Baklavalı kek nasıl yapılır?

Baklavalı kek, geleneksel tatlılarımıza modern bir dokunuş katmak isteyenler için mükemmel bir tercihtir. Hem kekin yumuşak dokusu hem de baklavanın çıtırlığıyla birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Misafirlerinizi etkilemek veya özel bir gün kutlamak için ideal bir seçenek olan bu tatlı, kolayca hazırlanabilmesi ile de dikkat çeker. Şimdi, bu eşsiz lezzeti nasıl yapacağınızı öğrenelim.

Baklavalı kek tatlısı için gerekli malzemeler ve yapılışı şu şekildedir:

Malzemeler:

Şerbet için:

Yapılışı:

• 3 adet yumurta 
• 1 su bardağı toz şeker 
• 1 su bardağı yoğurt 
• 1 su bardağı sıvı yağ 
• 2 su bardağı un 
• 1 paket kabartma tozu 
• 1 paket vanilin 
• 200 gram ceviz içi (veya fıstık) 
• 6-8 adet baklava yufkası 

• 2 su bardağı su 
• 2 su bardağı toz şeker 
• Birkaç damla limon suyu 

1. Şerbetin hazırlanması: Bir tencereye su ve toz şekeri ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5-10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Şerbeti soğumaya bırakın. 
2. Kek hamurunun hazırlanması: Yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın. Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin. Karışıma un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Son olarak, doğranmış cevizleri (veya fıstıkları) ekleyerek karıştırmayı unutmayın. 
3. Baklava yufkalarının hazırlanması: Baklava yufkalarını bir tezgah üzerine serin ve her birini hafifçe yağlayarak kat kat yerleştirin. 
4. Kekin pişirilmesi: Hazırladığınız kek hamurunu yufkaların üzerine dökün ve düzleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. 
5. Servisi: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve ilk sıcaklığı geçtikten sonra üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbetin tamamen emilmesi için bir süre bekleyin.