Balkabaklı turta nasıl yapılır?

Balkabaklı turta, sonbaharın en sevilen lezzetlerinden biridir ve özellikle bayramlarda veya özel günlerde sofraları süsler. İçerdiği balkabağı, hem besleyici hem de tatlı bir aroma sunarak turtaya eşsiz bir tat katar. Bu yazıda, evde kolayca hazırlayabileceğiniz balkabaklı turta tarifinin detaylarına ulaşacak, hem hamurunu hem de iç harcını nasıl hazırlayacağınızı öğreneceksiniz. Hazırlık aşamaları oldukça basit ve keyifli, bu yüzden mutfakta geçireceğiniz zamanın tadını çıkarın!

Balkabaklı tart tarifi için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şunlardır:

Malzemeler:

Yapılışı:

• Hamur için: 2,5 su bardağı un, 3 çorba kaşığı toz şeker, 2 çorba kaşığı su, 8 çorba kaşığı oda sıcaklığında tereyağı. 
• Harç için: 3 su bardağı küçük küp doğranmış balkabağı, 1 çay bardağı toz şeker, 1 çay bardağı su, yarım çay bardağı badem, 40 gram çikolata. 

1. Harcı hazırlayın: Balkabağını tencereye alıp üzerine toz şeker serpin, su ekleyin ve kısık ateşte kabak yumuşayıncaya dek pişirin. Pişince çatal yardımıyla ezin ve çekilmiş badem ilave edip karıştırın. 
2. Hamuru hazırlayın: Unun ortasını havuz gibi açın, kalan tüm hamur malzemesini ekleyip biraz sert kıvamlı bir hamur elde edin. Üzerini kapatıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin. 
3. Hamuru açın: Hamuru yarım cm kalınlığında açıp, yağlanmış tart kalıbına yerleştirin. Kalıbın yanlarını da kaplayacak şekilde yayın. 
4. Pişirme: Önceden ısıtılmış 160 derece fırında, altın rengi alana dek pişirin. 
5. Servis: Tartı fırından alır almaz içine çikolata sürün, çikolata donunca kabak püresini yayın. Buzdolabında 2 saat dinlendirin, badem ve böğürtlenle süsleyip servis yapın.